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ValOrise

Apporter des réponses concrètes et collaboratives au gaspillage des fruits et légumes et à l'éveil au goût pour tous

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178 $
Un Food Lab Solidaire AntiGaspi au service des producteurs et des consommateurs

Qui sommes nous ?

ValOrise est une association située en Anjou (49), l'un des plus gros bassins de maraîchage de France !

Pour faire face au gaspillage des fruits et légumes au stade de la production et à la baisse de consommation chez les enfants, nous développons différentes activités :
• La création d’une offre alimentaire locale et responsable, exclusivement végétale, issue des fruits et légumes déclassés que nous rachetons aux producteurs locaux.
• La mise en place d’actions de sensibilisation et d’éducation à une alimentation saine, durable et au gaspillage, auprès des publics jeunes, défavorisés ou en situation de handicap.
• L'accompagnement des acteurs de la filière fruits et légumes dans leurs stratégies RSE de développement durable.

ValOrise est signataire du Pacte National de Lutte contre le Gaspillage Alimentaire.

Des chiffres et une envie collective

40% des fruits et légumes sont détruits au stade de la production,
40% des 0-18 ans mangent moins d'un fruits et légumes/jour,
90% des aliments que nous mangeons sont des produits transformés et
98% du contenu de ces aliments sont fabriqués avec des matières premières importées alors que nous les avons de disponible !
Parce derrière ces chiffres il y a avant tout :
Des Maraîchers qui ne sont pas rémunérés à hauteur de leur travail, des Enfants qui perdent la notion de "bien manger", un Territoire qui produit des matières premières qu'il ne consomme pas.

Face à ses enjeux, ValOrise milite pour un encrage territorial de l'alimentation, mais il n’existe pas sur notre territoire de laboratoire de transformation alimentaire dédié, nous permettant de produire du prêt-à-manger local et ainsi développer un circuit économique solidaire qui profite à tous : producteurs, transformateurs et consommateurs.

Après avoir apporté la preuve du concept et rencontré de nombreux acteurs dans le champ de l’Economie Sociale et Solidaire, l’agriculture, l’industrie, le public, le privé, l’associatif...
ValOrise a été rejoint par une dizaine de partenaires pour mener à bien la création d'une structure collective.

Un projet territorial d’économie circulaire et solidaire de développement de l’alimentation durable

Pour apporter une réponse globale, ValOrise pilote la création d'un FOOD LAB SOLIDAIRE ANTIGASPI à échéance fin 2018, qui nous permettra de mettre en œuvre :

• Une filière de valorisation dédiée aux fruits et légumes déclassés
• Des gammes innovantes exclusivement végétales, saines et accessibles à tous
• Des formations d'éveil au goût et aux techniques culinaires chez les jeunes et les personnes fragilisées
• Une station de lavage pour la consigne des contenants verre

Des petites gouttes, un ruisseau, un océan !

Votre soutien contribue à la création d'un tiers lieu innovant de territoire qui pourra être essaimable dans d'autres régions demain et faire partie de la #French Impact !
Vous pouvez suivre les avancés du Food Lab sur nos réseaux et n'hésitez pas à nous contacter !


Lien du site: https://conserverie-valorise.wixsite.com/valorise

Ce projet n'a pas encore publié d'actus.

Date Montant reçu HT
07/11/2018 116.8648 $
31/12/2018 13.4844 $ (à venir)
31/01/2019 11.237 $ (à venir)
28/02/2019 14.6081 $ (à venir)
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Questions Fréquentes