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La Légumerie d’Ameli

Encourager une économie de proximité et des circuits d’alimentation responsables tout en favorisant l'insertion socioprofessionnelle.

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La légumerie d'Ameli : ce ne sont pas que des salades !

Qui sommes-nous ?

AMELI Provence intervient depuis 2010 sur les territoires de l’Etang de Berre et la Camargue en mettant en œuvre des actions centrées sur le développement durable et l’insertion socioprofessionnelle de demandeurs d’emploi.
Nous portons 4 chantiers d’insertion dans le champ de la valorisation du patrimoine naturel ou bâti sur les villes de Miramas, Port Saint Louis du Rhône, Port de Bouc et Martigues.
Nos chantiers mobilisent 67 salariés polyvalents répartis en 7 équipes de travail qui sont formés et accompagnés tout au long de leur parcours. Depuis 2010, nous avons accueilli 482 salariés ; 70 % d’entre eux sont sortis en emploi ou en formation.

Nous faisons le pari que nul n’est inutile, inapte et inemployable grâce à un accompagnement social et professionnel de qualité, adapté à la progression de chacun, et grâce à une préparation et un suivi post-chantier, en lien avec un ensemble de partenaires socio-économiques.

Nous travaillons depuis 2015 sur un nouveau chantier d'insertion : une légumerie.

La légumerie : un projet structurant et ambitieux

Notre projet prône un modèle alimentaire vertueux en favorisant l’approvisionnement local et de qualité la restauration collective en fruits et légumes prêts à l'emploi et en permettant le recrutement et l'accompagnement de personnes en situation de précarité.
Nous poursuivons trois enjeux principaux :
- l'insertion socioprofessionnelle de demandeurs d'emploi sur un support d'activité qui favorise la parité
- la valorisation de la production agricole locale et ainsi le développement des circuits courts
- l’amélioration de la restauration collective avec l’application du Programme National Nutrition

La légumerie sera basée à Fos sur Mer dans les Bouches du Rhône et fonctionnera ainsi :
- approvisionnement en produits bruts chez le producteur
- lavage, épluchage, taillage des fruits et légumes
- conditionnement des produits en poches de 1 à 5 kg
- livraison aux clients (cuisines centrales, maisons de retraite, foyers, ...)

La dimension environnementale du projet est forte : l'approvisionnement en circuit-court réduira les consommations
d’énergie et les kilomètres parcourus par les produits et de fait les émissions de gaz à effet de serre. En outre, la
saisonnalité des produits engendrera une diminution de l’impact environnemental des produits achetés par les collectivités.
Ce projet tend également à agir sur le gaspillage alimentaire en achetant aux producteurs leurs récoltes qui ne répondent pas aux cahiers des charges drastiques des acheteurs/ expéditeurs/revendeurs/supermarchés quant au calibre, à la forme, la couleur et l’aspect général du produit. Ceux-ci représentent plus de 50 % du gaspillage alimentaire mondial !
Enfin, nous valoriserons les déchets qui seront générés par l’épluchage et l’éboutage des produits. Ils seront
mélangés à nos déchets verts issus de nos autres chantiers en espaces verts pour en faire du compost qui sera redistribué aux agriculteurs.

Nous avons besoin de financements pour aménager et équiper les locaux de la légumerie.

Vos gouttes d'eau permettront ainsi de soutenir l'environnement, l'agriculture locale, l'éducation alimentaire, l'insertion et l'emploi.
N'hésitez pas à nous contacter pour suivre l'avancement du projet et c'est avec plaisir que nous vous accueillerons pour vous faire visiter le site.


Lien du site: http://ameliprovence.org

Ce projet n'a pas encore publié d'actus.

Date Montant reçu HT
31/08/2018 8.9896 $ (à venir)
30/09/2018 3.3711 $ (à venir)
31/10/2018 3.3711 $ (à venir)
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Questions Fréquentes