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La Ferme de l’Envol

Accélérer la transition agricole et alimentaire, par des pratiques agroécologiques durables, et une organisation sociale plus juste

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La Ferme agroécologique de l'Envol est un projet d'utilité publique conçu par et pour les agriculteurs et les citoyens ! Il consiste à installer une ferme en polyculture-élevage sur le territoire de Cœur d’Essonne Agglomération à Brétigny-sur-Orge (91) sur 75 ha. Avec la Ferme de l'Envol nous souhaitons répondre au triple défi de : nourrir le territoire de manière locale en agriculture biologique tout en préservant les ressources naturelles et en assurant un salaire décent aux agriculteurs !

Fermes d'Avenir: accélérateur de la transition agro écologique

Convaincus qu’une agriculture d’avenir, à impacts positifs, est possible et permettrait d’offrir une alimentation saine et durable au plus grand nombre, les équipes de Fermes d’Avenir agissent au quotidien avec l’ensemble des acteurs locaux - agriculteurs, transformateurs, distributeurs, responsables politiques, pour promouvoir des modes de production et de distribution plus justes et plus respectueux de l’environnement.

La Ferme de l’Envol : un nouveau modèle de développement agricole pour une agriculture plus durable, au service des territoires

Le monde agricole français doit aujourd’hui faire face à des problématiques environnementales et sociales majeures.
D’une part, l'agriculture est aujourd'hui dépassée par les enjeux écologiques : érosion massive des sols, pollution des nappes phréatiques, perte de la biodiversité, surexploitation des ressources en eau, bilan carbone élevé dû au long transport des aliments, etc. Alors que la demande en produits bio progresse deux fois plus rapidement que l'offre (Agence bio), la capacité de production nationale ne répond pas à cette demande.

D’autre part, avec 40% des agriculteurs français qui partiront à la retraite d’ici 2025, il y a une nécessité de mieux anticiper le renouvellement des actifs agricoles au niveau national. Or la jeune génération (15-30 ans) a globalement une image négative des conditions de vie des agriculteurs, et ce, à juste titre sur plusieurs aspects : faible rémunération, mauvaise protection sociale, absence de congés, isolement, etc.

La question reste donc entière : qui nous nourrira demain?

C'est à partir de ce double constat écologique et sociétal et pour répondre à cette question qu'est né le projet de la Ferme agroécologique de l'Envol !

Un projet conçu par et pour les agriculteurs et les citoyens

Le projet consiste à installer une ferme agroécologique en polyculture-élevage sur une ancienne base aérienne de 75 ha, située sur le territoire de Cœur d’Essonne Agglomération.

Elle sera gérée par un collectif d’agriculteurs impliqués localement privilégiant : les pratiques de l’agroécologie, la diversification ultra locale des canaux de distribution et la formation de nouveaux agriculteurs. Ils produiront des fruits, des légumes, du fromage blanc et de la tomme issus de la transformation du lait des vaches sur la ferme ainsi que du pain provenant du blé cultivé sur l'exploitation. Les abeilles de la ferme et la miellerie permettront également de proposer du miel de qualité !

La Ferme de l’Envol démontrera la viabilité et la rentabilité des fermes agro écologiques, à la fois respectueuses de l’environnement, créatrices d’emplois et répondant aux enjeux d'autonomie alimentaire des territoires :

• Elle suit un modèle agronomique résilient et vertueux sur le plan environnemental : respect à minima du cahier des charges l’agriculture biologique, irrigation de la ferme à partir de la récupération des eaux pluviales, mise en place de systèmes agroforestiers, rotation longue des cultures et bâtiments écoconstruits à partir de matériaux naturels et disponibles localement.
• Les contrats commerciaux et la variété des canaux de distribution sont décidés pour préserver des prix de vente raisonnables pour les consommateurs et assurer une juste rémunération des agriculteurs. Le modèle juridique retenu dans le projet de la Ferme de l’Envol leur permettra de bénéficier d’une meilleure protection sociale et de congés payés. Le ventes se feront à la ferme, en paniers distribués en AMAP aux habitants, aux restaurateurs partenaires et aux cantines scolaires.
• La ferme a aussi pour objectif d’accompagner et de former de nouveaux porteurs de projet à l’installation, de participer au développement de nouvelles fermes sur le territoire francilien et de susciter des vocations. Une ferme pédagogique sera également mise en place permettant d’accueillir le grand public, dans une logique de sensibilisation aux métiers de l'agriculture et aux enjeux agro-environnementaux.

À terme 13 agriculteurs seront installés progressivement sur la ferme dont 8 maraîchers bios, qui viendront s’ajouter aux 128 maraîchers bio que compte l’Ile-de-France, soit une hausse de + 6% uniquement avec ce projet. La valeur ajoutée par hectare de la ferme, obtenue par une diversification importante, un système à faibles intrants, une complémentarité des ateliers et une commercialisation par circuits courts, permettent une rentabilité et un taux d’emploi élevés à l’hectare.

Enfin, la Ferme de l’Envol sera suivie par un comité scientifique pour déterminer les réels impacts du modèle agroécologique, afin de l’améliorer et le diffuser les meilleures pratiques sur d’autres fermes (AgroParis Tech, INRA, Invivo, etc.).

Faites sortir les premiers fruits et légumes de la ferme !

La collecte sur Lilo permettra, dans un premier temps, de soutenir la phase initiale de construction, concentrée autour de l’installation des premiers maraîchers. Trois porteurs de projets ont été identifiés et ont participé à la co-construction du projet depuis 2018.

La collecte permettra ensuite de financer le reste des bâtiments (logements des agriculteurs, stockage des équipements, lieux de formation et de restauration), les systèmes d’irrigation et de récupération des eaux pluviales, le matériel agricole et de transformation (serres, silo à grain, moulin, unité de transformation laitière…), la voirie et les réseaux.


Lien du site: https://fermesdavenir.org/fermes-davenir/pole-production/ferme-envol-essonne

Date Montant HT
31/12/2019 716.9206 $ (programmé)
Mois en cours 1158.5347 $ (estimation)
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Questions Fréquentes