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Confitures solidaires

Réduire le gaspillage, valoriser des invendus et générer du lien social.

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Les confitures solidaires sont confectionnées par les bénévoles de l'association Echange Nord Sud à partir des invendus alimentaires du Marché des Délices (magasin bio local). Elles sont proposées avec un système de consigne et prix libre afin d'être accessibles à toutes les bourses.

Echange Nord Sud, une association d'aide au développement engagée pour une alimentation saine et responsable au Sud comme au Nord.

La question de l'alimentation est au cœur des projets de l'association Echange Nord Sud depuis le début de son existence en 1997. Les projets réalisés au Sénégal et au Burkina Faso sont régulièrement centrés sur le développement de l'autonomie alimentaire des villageois.
En Gironde, l'association organise de nombreuses manifestations afin de sensibiliser sur les problématiques de développement durable, de préservation des ressources, de l'agriculture et bien sûr de l'alimentation (intervention dans les écoles, organisation du festival Alimenterre, semaine du goût, ateliers culinaires, fêtes des jardins, semaine de la solidarité internationale...).

Un partenariat local qui concrétise nos valeurs

En mai 2015, l'association Echange Nord Sud s'est lancée dans la confection de confitures solidaires, suite à un partenariat avec le Marché des Délices, magasin bio situé au Bouscat.

Les Confitures Solidaires c'est :
Des fruits et légumes Bio invendus récupérés et triés tous les matins par nos bénévoles puis transformés de manière artisanale ;
Des parfums originaux (par exemple : aubergines/citron ou bananes/courgettes) et des confitures "faites maison" avec seulement 30% de sucre ;
Une production qui propose de limiter ses impacts, les pots sont consignés (1,50€ de consigne) et réutilisés ;
Des produits de qualité accessibles à tous : don libre pour le contenu ;
Un projet qui concrétise nos engagements pour une alimentation respectueuse et responsable ;
Une source de financement autonome pour nos projets au Burkina Faso et au Sénégal.

Sous les déchets, des trésors

Les confitures solidaires ont pour objectifs de :
Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire dans notre région (pratiquement une tonne certains mois) ainsi que l'évolution des mentalités sur nos critères d'achats ;
Soutenir un partenariat entrepreneurial innovant entre un magasin bio et une association locale
Protéger l'environnement par la valorisation des invendus, par une production qui créée très peu de déchets : nos pots sont consignés donc réutilisés plusieus fois et les épluchures sont récupérés par une des bénévoles pour nourrir ses poules et créer du compost
Créer du lien social, intergénérationnel au sein de l'association entre les bénévoles et les salariés ainsi qu'avec les clients puisque certains enchantés par le projet deviennent des bénévoles
Nouer des liens avec des partenaires régionaux découverts et construits grâce au projet.

Développement et pérennisation du projet

Notre défi est de consolider ce projet par la recherche d'un local plus adapté, par le développement des points de ventes et pourquoi pas la création d'un emploi (éventuellement grâce à un partenariat avec une structure de réinsertion) qui serait à mi-temps consacré à la production, à mi temps à la vente, par l'achat de matériel pour la production, par le développement des outils de communication et des partenariats avec d'autres structures associatives et/ou solidaires afin de toucher un plus large public. Pour tous ces défis nous avons besoin d'un financement d'environ 40 000€.
But ultime : que ce projet puisse financer des potagers scolaires au Burkina Faso et au Sénégal afin de fournir un repas aux écoliers.


Lien du site: http://www.echangenordsud.org/

Ce projet n'a pas encore publié d'actus.

Date Montant reçu HT
30/09/2018 4.4948 $ (à venir)
31/10/2018 5.6185 $ (à venir)
30/11/2018 0 $ (à venir)
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Questions Fréquentes